 |  |  |  |  | |||||||||||||||||||||||||||||
Загрузка ...К незаметным для глаз жизненным процессам относятся сожительства (симбиозы), через которые животное связано со многими различными небольшими живыми существами (микроорганизмами). Эти микроорганизмы — прежде всего бактерии — находят в соках тела животного-хозяина основу своей жизни; с другой стороны, они имеют для своего «хозяина» значение для поддержания жизни. Через продукты обмена…
Далее...
После убоя тушу свиньи разрубают на отдельные части (куски), которые либо используют непосредственно в качестве свежего парного мяса, либо пускают в дальнейшую переработку для изготовления мясных и колбасных изделий.Тазобедренная часть (тазобедренная часть без подбедерка; вместе с подбедерком и голяшкой) — весьма ценный отруб (кусок) мяса и состоит из четырех частей: средней…
Далее...
Разумеется, молоко свиноматок является идеальным питанием для поросят в первые три недели их жизни. Особенно молозиво, которое образуется вначале. Оно содержит биологически активные вещества, которые имеют большое значение для жизни поросят. В нем содержатся микроэлементы, жирорастворимые витамины и антитела, которые жизненно необходимы для иммунной системы новорожденных. В начале второй недели…
Далее...
Недостатки современного свиноводства особенно, явно проявляются в его конечном продукте — свинине.По сравнению с настоящим временем, раньше потреблялось явно меньше мяса, но более жирного. В ходе повышения уровня благосостояния и желания быть стройными изменились привычки потребителей. Спрос на мясо стал больше, но на нежирное. Такие изменения привели к тому, что стали…
Далее...
