Свинья в жизни древних цивилизаций

Совершенно другое место занимала свинья в жизни древних греков и римлян. Она пользовалась большим уважением, и содержанием свиней здесь занимались весьма профессионально. Об этом свидетельствуют некоторые сочинения греческих и римских историков. Уже тогда были развиты определенные методы откармливания, обращалось внимание на уровень выпаса свиней. Кроме того свинья очень ценилась в…
Далее...

Комментариев нет

С чего начать

«Свиней откармливали в течение года, начиная от праздника всех святых1 и до этого же праздника следующего года, так как за это время съедали последние прошлогодние колбасы и окорока (ветчину). В начале декабря, когда устанавливалась холодная погода — в то время еще не было холодильников, — речь заходила об убое скота и…
Далее...

Комментариев нет

Знаете ли вы о том, …

… что близкие родственники наших свиней похожи на пекари (мексиканских свиней)?… что имеются карликовые дикие свиньи, размер туловища которых достигает только 25 см, они встречаются лишь в природных резервациях на границе между Индией и Бутаном?… что гибридная свиноматка «Ильзе», которая жила в кооперативе в округе Эрфурта на территории бывшего ГДР, умерла…
Далее...

Комментариев нет

Вислобрюхая свинья

Бросающимся в глаза феноменом среди свиней в наших широтах является вислобрюхая свинья, которая в основном распространена во Вьетнаме и оттуда происходит. Однако ее содержат и в Северной Америке и в Европе. Эта низкорослая порода свиней, имеющих черно-белые пятна на сланцевого цвета коже, компактную голову с короткими стоячими ушами и сильным углублением…
Далее...

Комментариев нет