 |  |  |  |  | |||||||||||||||||||||||||||||
Загрузка ...Копченая колбаса1 кг нежирного (постного) свиного мяса1/2 кг жирного свиного мяса или посоленный шпик 30 г соли2 чайных ложки перца3размятых дольки чеснокаНемного молотой паприкиБольшая щепотка селитрыКрасное вино или винный (виноградный) уксусИз нежирного куска мяса делают мелко измельченный мясной фарш, жирный кусок должен быть крупнее измельчен. На ночь все помещают в вино или…
Далее...
Необязательно устанавливать особую вентиляционную систему с вытяжной трубой и трубами на наружной стене или вентиляционные каналы под перекрытием помещения свинарника. Благодаря открытой конструкции южного фронта необходимый воздухообмен будет происходить беспрепятственно. Разумеется, нужно предусмотреть верхнюю часть с жалюзийным деревянным козырьком или нишей, чтобы не допустить попадания внутрь дождя и снега.Кроме того…
Далее...
Так как для здорового и успешного содержания свиней основным требованием является сухой и по возможности «теплый» пол, покрытие пола, по крайней мере в зоне отдыха животных, должно состоять из крепко обожженного кирпича. Швы расшивают с помощью цементного раствора. Пол в кормонавозной зоне, включая навозный и кормовой проходы, должен быть из легкого…
Далее...
