Тест животных на реагирование на галотан
У свиней можно относительно просто определить чувствительность к стрессовым воздействиям с помощью так называемого теста на реагирование на галотан. Это делают так: молодых животных в возрасте 8—10 недель при использовании маски подвергают наркозу галотаном в точно дозированной концентрации и наблюдают, будут ли у животных судороги, или они не реагируют на него. В первом случае речь идет о положительно реагирующих на галотан животных, а во втором — о животных, которые отрицательно реагируют на галотан. Чувствительность к стрессовым воздействиям положительно реагирующих на галотан животных выражается в их низкой напряженности иммунитета, что может в ситуациях, которые вызывают возбуждение, например при транспортировке, привести к их преждевременной смерти и тем самым также к хозяйственным убыткам. Качество мяса вследствие физиологических изменений может значительно снизиться, если такие животные подвергаются незадолго до убоя сильным стрессовым воздействиям — во время гуртоправа, транспортировки и неожиданно изменившейся окружающей среды.
Примером высокой предрасположенности к стрессу служит высококультурная заводская порода свиней — пьетрен. С другой стороны, эта порода известна своими очень хорошими мясными качествами. В селекции теперь нашли следующий способ, чтобы противодействовать проблеме предрасположенности к стрессу. Например, производителей породы петрайн скрещивают с гемози-готно-отрицательно реагирующими на галотан свиноматками. При таком скрещивании получаются всегда отрицательно реагирующие на галотан животные. Так как совокупность наследственных факторов нечувствительных к стрессовым воздействиям животных перекрывает совокупность наследственных факторов чувствительных к стрессовым воздействиям животных. Здесь речь идет о преобладающей совокупности наследственных факторов.
Разумеется, наука в настоящее время на основе генной инженерии разработала очень много надежных методов для определения предрасположенности к стрессовым воздействиям. Например, так называемый тест на PCR. При использовании этого теста достаточно крошечного кусочка ткани кожи, корневой части волос или капли крови, чтобы можно было надежно поставить диагноз на предрасположенность животного к стрессовым воздействиям.
Оставить комментарий
Вы должны войти, чтобы оставить комментарий.