Свиньи в домашнем хозяйстве

Автор: admin, 24.08.2008 рубрики: Размножение

У свиней можно относительно просто определить чувствительность к стрессовым воздействиям с помощью так называемого теста на реагирование на галотан. Это делают так: молодых животных в возрасте 8—10 недель при использовании маски подвергают наркозу галотаном в точно дозированной концентрации и наблюдают, будут ли у животных судороги, или они не реагируют на него. В первом случае речь идет о положительно реагирующих на галотан животных, а во втором — о животных, которые отрицательно реагируют на галотан. Чувствительность к стрессовым воздействиям положительно реагирующих на галотан животных выражается в их низкой напряженности иммунитета, что может в ситуациях, которые вызывают возбуждение, например при транспортировке, привести к их преждевременной смерти и тем самым также к хозяйственным убыткам. Качество мяса вследствие физиологических изменений может значительно снизиться, если такие животные подвергаются незадолго до убоя сильным стрессовым воздействиям — во время гуртоправа, транспортировки и неожиданно изменившейся окружающей среды.

Примером высокой предрасположенности к стрессу служит высококультурная заводская порода свиней — пьетрен. С другой стороны, эта порода известна своими очень хорошими мясными качествами. В селекции теперь нашли следующий способ, чтобы противодействовать проблеме предрасположенности к стрессу. Например, производителей породы петрайн скрещивают с гемози-готно-отрицательно реагирующими на галотан свиноматками. При таком скрещивании получаются всегда отрицательно реагирующие на галотан животные. Так как совокупность наследственных факторов нечувствительных к стрессовым воздействиям животных перекрывает совокупность наследственных факторов чувствительных к стрессовым воздействиям животных. Здесь речь идет о преобладающей совокупности наследственных факторов.

Разумеется, наука в настоящее время на основе генной инженерии разработала очень много надежных методов для определения предрасположенности к стрессовым воздействиям. Например, так называемый тест на PCR. При использовании этого теста достаточно крошечного кусочка ткани кожи, корневой части волос или капли крови, чтобы можно было надежно поставить диагноз на предрасположенность животного к стрессовым воздействиям.

Метки:животные, мясо, порода, свиноматка

Посмотрите:

• Швабско-галльская свинья
  В настоящее время такая местная порода, как швабско-галльская свинья, снова возрождается в южной Германии. Наблюдателю, который видел только белую (розовую) свинью, швабско-галльская свинья представляется экстравагантной. У нее довольно импозантная и одновременно непривычная внешность. Часть головы спереди темного цвета, висячие уши, на шее серый «воротничок», который образует переход к белому туловищу. [...]
• Породы иностранной селекции
  Лдраанс— беконная порода свиней, выведена в конце XIX века в Дании (в Россию завезена в 30-х годах XX века). Крупные животные, крепкой конституции, гармонично сложены. Свиньи характерны белой мастью, большими свисающими ушами, длинным узким туловищем, широкими, хорошо развитыми окороками. Живая масса маток 220—260 кг, хряков — 270-400 кг. Плодовитость 10—12 [...]
• Методы селекции ( скрещивание и чистопородное разведение)
  Основным элементом запланированной селекции является, таким образом, строгий отбор (селекция) племенных животных по внешним признакам и продуктивности. На этом основаны различные селекционные методы.Чистопородное разведение — выведение чистых линий. При спаривании с учетом наследственных качеств животных одной породы речь идет о чистопородном разведении, причем нужно принимать во внимание, чтобы родственные связи не [...]
• Местная неулучшенная ганноверско-браунш-вейгская порода свиней
  Свиньи этой породы непохожи по окраске на свинью швабско-галльской породы, однако имеют много общего с типом своего близкого родственника — европейского дикого кабана. Сухая голова с длинным острым и относительно небольшим рылом, прямо стоячими ушами, переходящими в узкую шею, и плоское туловище со стройными, миниатюрными ногами.Особые признаки плодовитости. Речь идет о [...]
• Шерстная свинья и мангалиикая свинья
  Свиньи этих пород были акклиматизированы в юго-восточных европейских странах, особенно в Венгрии, однако теперь там сохранилось только небольшое поголовье этих свиней. Шерстные свиньи выведены с целью получения высокопродуктивных животных сального типа, что было ярко и убедительно прославлено в оперетте «Цыганский барон» 100 лет тому назад.У шерстных свиней имеется два основных, отличающихся [...]