Приготовление продуктов

Автор: admin, 18.01.2009 рубрики: Убой свиней в домашних условиях

На следующий день после раскроя туши занимались изготовлением колбасных изделий. Для приготовления копченой колбасы использовали хорошее мясо. Его пропускали через мясорубку, клали в него соль и перец и набивали в толстые кишечные оболочки или купленные искусственные колбасные оболочки. Для приготовления сырой колбасы для жарения или варки брали менее хорошее мясо…
Далее...

Комментариев нет

Исторические сведения

Автор: admin, 18.01.2009 рубрики: Исторические сведения

Доброжелательно настроенный читатель узнает из этого сайта много нового о свиньях и, в частности, об их содержании. В нём также изложена новая позиция взаимоотношений человека и животных. Задача данной книги состоит в том, чтобы не только передать новичкам или фермерам-любителям информацию о свинье и ее содержании, но и сформировать хорошее отношение…
Далее...

Комментариев нет