 |  |  |  |  | |||||||||||||||||||||||||||||
Загрузка ...Если фермер из туш своих животных готовит мясные и колбасные изделия и делает это не только от случая к случаю, а в течение продолжительного времени, получая прибыль, это занятие обязательно регистрируется как промысел. Продажа мяса и колбасных изделий должна производиться только из так называемых производственных скотобоен, то есть из мясных лавок…
Далее...
Следует отметить, что задачи ветеринарии в содержании свиней сильно изменились. Если раньше на переднем плане находилась борьба с заразными болезнями, то сегодня так называемые «факторы заболеваний», появлению которых в основном способствуют не соответствующие биологическим особенностям вида система и условия содержания животных, то есть это прежде всего простые возбудители (вирусы, бактерии…
Далее...
Рождение поросят проходит быстро и в большинстве случаев без осложнений, причем самка часто меняет свое положение лежа на боку. Опасность того, что уже родившиеся поросята при этом будут задавлены или задушены, незначительна, потому что кабаны обычно немедленно реагируют на громкие писки малышей. К тому же крупные ветки по бокам гнезда защищают…
Далее...
Жировая ткань мяса также выполняет в организме человека важные задачи, например, в качестве поставщика энергии и в качестве носителя вкусовых веществ. Кроме того жировая ткань мяса имеет, с точки зрения физиологии питания, особое значение. Свиное мясо содержит жирные кислоты, а также незаменимые линолевую и ли-нелоновую кислоты. Они сами не могут образовываться…
Далее...
