Свиньи в домашнем хозяйстве

Автор: admin, 23.08.2008 рубрики: Исторические сведения

По систематике свинья относится к отряду парнокопытных, происхождение представителей которых и дальнейшее их развитие протекало в меловой период. Систематизация недостаточно представляет нам непосредственных предков или дикие формы пород наших современных домашних свиней, например, пекари, баберусс и род кабан, к которому принадлежат африканская лесная свинья, африканский бородавочник, речная кистеухая свинья и, наконец, настоящая свинья и её подвиды: бородатая свинья, средиземноморская свинья и европейская дикая свинья (кабан).

Долгое время наука билась над тем, какие из трех последних названных подвидов оказали самое значительное влияние на происхождение нашей современной домашней свиньи.Ученые пришли к выводу, что все подвиды произошли от отдельного дикого вида, причем азиатскую бородатую свинью и европейскую настоящую дикую свинью (кабана) рассматривают в качестве главных предков по отцовской линии современных пород свиней. Ярко выраженным признаком отличия обоих диких главных предков по отцовской линии (бородатой свиньи и европейской дикой свиньи) является строение черепа. В то время как у азиатского типа затылок высоко поставлен, а рыло короткое, с вогнуто проходящей линией профиля и почти квадратной слезной костью, европейский тип имеет вытянутую форму черепа с длинным рылом и прямой линией профиля, а у слезной кости узкая и прямоугольная форма. Оба типа значительно отличаются и по форме туловища (на профессиональном языке селекционеров: по экстерьеру). В то время как у представителей из Азии передняя и задняя части туловища развиты почти одинаково и туловище имеет явно цилиндрическую форму, у «европейцев» передняя часть туловища развита значительно сильнее, чем задняя, форма туловища узкая, вытянутая, со слегка изогнутой хребтообразной спиной и впалым крупом.

Как в древние времена, так и в средние века свинья являлась не только жертвенным животным, но в равной мере была и поставщиком пищи для людей. Правда, в некоторых цивилизациях и религиях ее считали и считают нечистоплотным животным. Поэтому она не нашла у отдельных народов очень широкого распространения. Сегодня установлено, что примерно за 6000 лет до н.э. в Китае уже разводили свиней в большом количестве, из восточно-азиатского региона они проникли в древний Египет, но не имели здесь такого большого значения в качестве жертвенного животного и животного, идущего в пищу, хотя известно, что содержались, как продуктивный скот. Вероятно, ввиду ее образа жизни свинья была презираема и, не используемая в качестве жертвенного животного, служила пищей для самых бедных. Такое презрительное отношение к свинье распространялось также на свинопасов: им было запрещено входить в храм.

Метки:бои, дом, кабан

Посмотрите:

• Содержание свиней
  Если вы хотите содержать свиней в соответствии с их биологическими особенностями, необходимо создать соответствующую этим биологическим особенностям систему содержания.В процессе научных этологических1 исследований, из наблюдения за дикими кабанами и домашними свиньями, которые паслись в больших открытых выгулах, были получены утешительные и очень показательные результаты. Именно сравнение диких животных с пасущимися [...]
• Сердце, кровь и кровообращение
  Сердце свиньи — конусообразная полая мышца, в результате ритмичных ударов которой обращаются (циркулируют) текущие по кровеносной системе жидкие вещества — кровь и лимфа. Сердце находится между обоими долями легкого в грудной полости, примерно на высоте третьего и шестого ребер. Через диафрагму сердце разделено на правую и левую половинки. Каждая половинка [...]
• Свинья в жизни древних цивилизаций
  Совершенно другое место занимала свинья в жизни древних греков и римлян. Она пользовалась большим уважением, и содержанием свиней здесь занимались весьма профессионально. Об этом свидетельствуют некоторые сочинения греческих и римских историков. Уже тогда были развиты определенные методы откармливания, обращалось внимание на уровень выпаса свиней. Кроме того свинья очень ценилась в [...]
• Рецепты
  Копченая колбаса1 кг нежирного (постного) свиного мяса1/2 кг жирного свиного мяса или посоленный шпик 30 г соли2 чайных ложки перца3размятых дольки чеснокаНемного молотой паприкиБольшая щепотка селитрыКрасное вино или винный (виноградный) уксусИз нежирного куска мяса делают мелко измельченный мясной фарш, жирный кусок должен быть крупнее измельчен. На ночь все помещают в вино или [...]
• Размножение
  Мы могли бы в этой главе просто сказать, что размножение домашних свиней происходит очень хорошо и без нашего содействия. Потому что наблюдения показали, что биологический ритм размножения протекает в сформировавшихся стадах свиней в больших открытых выгулах так же гладко, как и в стадах диких кабанов. Вообще у свиней при выгульном содержании [...]