Свиньи в домашнем хозяйстве

Автор: admin, 05.12.2008 рубрики: Содержание свиней

В общем, применяя соответствующую биологическим особенностям вида животных систему содержания, мы должны обратить внимание на то, что все современные продуктивные породы свиней с точки зрения возможно высокой способности образования мяса «усовершенствованы» в результате племенной работы значительно больше, чем для этого подходила их биологическая конституция. Поэтому нельзя современные породы свиней содержать так, как примитивные породы и отродья в средние века, не говоря уже о том, что природные условия для этого часто отсутствуют. В средние века, до XVIII века включительно по сравнению с другими продуктивными животными свиней содержали довольно много, ведь они находили вдоволь пищи вне усадьбы, в близлежащих лесах и речных поймах, сносно защищали себя от диких хищных животных, а человек легко приручал их и управлял ими. Так, с весны до осени большие стада свиней паслись в обширных лесах Европы. За свиньями нужно было лишь немного присматривать и только в начале зимы загонять в просторные загоны для зимовки. Основной пищей этих животных были плоды бука, дуба и каштана, в достаточном количестве имеющиеся в гигантских смешанных лесах. Так как свиньи имеют способность накапливать в жире запасенную осенью энергию, то они хорошо переживали скудное зимнее время и при подкармливании не теряли массы до следующей весны. Часто еще поздней осенью или зимой, когда они достигали своей наибольшей массы и имели толстый слой жира, люди их преждевременно убивали и использовали непосредственно в пищу или сушили и коптили их мясо и сало для дальнейшего хранения. Мало-помалу этот вид примитивного содержания свиней был вытеснен в результате роста населения и связанного с этим усиленного использования леса (необходимы были строительный лесоматериал и дрова), а также в результате изменившегося ведения лесного хозяйства и связанного с этим изменения состава пород деревьев (замена природных лиственных пород деревьев, таких как бук и дуб, на быстро растущие хвойные). Вплоть до XVIII столетия существовали преимущественно примитивные системы содержания свиней, не было и прогресса в разведении, так как животные, с одной стороны, в результате своего относительно свободного образа жизни не поддавались запланированным людьми селекционным приемам, а из-за очень скромной производительности сельского хозяйства не получали достаточной кормовой базы для улучшения продуктивности. Только в начале промышленной революции в связи с концентрацией людей в городах увеличился спрос на продукты животного происхождениЯа улучшились методы сельскохозяйственного производства и стала использоваться кормовая база, соответствующая современному разведению и содержанию свиней.

Метки:животные, жир, корм, мясо, продукты, сало

Посмотрите:

• Зернобобовые культуры
  Зернобобовые культуры, разумеется, являются хорошими поставщиками энергии, однако их охотно включают в кормовой рацион прежде всего в связи с высоким содержанием в них белка. Хотя содержащийся в них белок по биологической ценности уступает животному белку, с точки зрения соотношения «расходов — пользы» к ним следует относиться как к привлекательному дополнительному [...]
• Шерстная свинья и мангалиикая свинья
  Свиньи этих пород были акклиматизированы в юго-восточных европейских странах, особенно в Венгрии, однако теперь там сохранилось только небольшое поголовье этих свиней. Шерстные свиньи выведены с целью получения высокопродуктивных животных сального типа, что было ярко и убедительно прославлено в оперетте «Цыганский барон» 100 лет тому назад.У шерстных свиней имеется два основных, отличающихся [...]
• Мышечная система (мускулатура)
  Мускулатура наряду со скелетной системой играет решающую роль. Без мускулов животные не могли бы передвигаться. У свиньи более чем 400 различных отдельных мускулов (мышц) расположены вокруг костей и соединяют их. По строению и функции различают разные виды мышц. Гладкая мускулатура внутренних органов животного, например мышечная ткань кишечника и желудка, функционирует [...]
• Тонкий кишечник Толстый кишечник
  Из желудка пищевая кашица попадает в тонкий кишечник длиной 15—20 см, вместимость которого составляет примерно 9—10 литров. Он разделяется на три части — двенадцатиперстную кишку, тощую кишку и подвздошную кишку.Основное значение для пищеварения имеет двенадцатиперстная кишка. Здесь происходит, собственно говоря, пищеварение. В двенадцатиперстной кишке как с помощью пищеварительного сока кишечных желез, [...]
• Сущность свиньи
  Если сделать объективные выводы из тех знаний, которые накоплены наукой, то придется признать, что такое высокоразвитое млекопитающее, как свинья, состоит не только из физической массы, а также может чувствовать боль и радость, имеет характер и даже сообщает о своих потребностях. Так что мы должны серьезно себя спросить, по какому праву так [...]