Свиньи в домашнем хозяйстве

Автор: admin, 03.04.2008 рубрики: Выбираем породу

Кемеровская порода — универсального направления, выведена в Кемеровской области. Животные хорошо приспособлены к сибирским условиям. Имеют широкое, средней длины туловище, окорока хорошо выполнены. Голова средней величины с изгибом профиля, небольшие стоячие уши. Грудь широкая, глубокая. Кожа покрыта густой щетиной. Масть черная с небольшими белыми пятнами на ногах, хвосте и на лбу. Живая масса маток 220,

хряков — 270—300 кг. Плодовитость — 10 поросят в помёте, молочность 60—65 кг. При расходе 4,5 кормовых единицы на 1 кг привеса к 7 месяцам молодняк достигает 100 кг. Распространена в Кемеровской, Омской областях, Красноярском крае, на Севере Казахстана.

Короткоухая белая порода — комбинированного направления, выведена в Германии, в СССР завезена в 1927 году. Животные имеют небольшую голову со слегка вогнутым профилем. Ноги короткие, крепкие, туловище глубокое, длинное, округлое, спина и поясница широкие. Кожа покрыта белой щетиной. Свиньи отличаются большой скороспелостью. В годовалом возрасте весят 150— 170 кг. Живая масса маток 200—240 кг, хряков — 250— 300 кг. Плодовитость — 10 поросят в помете. Разводят в Тамбовской, Курской областях, в Краснодарском крае.

Крупная белая порода — универсального направления, выведена в Англии. В Россию завезена в XIX веке. У свиней крепкая конституция, негрубое телосложение, масть белая. Голова средней величины, профиль слегка изогнут, лоб широкий. Уши слегка наклонены вперед. Туловище длинное, глубокое, широкое. Грудь широкая и глубокая. Спина и поясница длинные и широкие. Века округлые, глубокие. Окорока хорошо выполнены. Ноги невысокие, с крепкими копытами. Кожа плотная, эластичная, без складок, щетина тонкая, гладкая. Живая масса маток 230—250 кг, хряков — 300 кг. Плодовитость 10—12 породят в помёте. За 6 мес. достигают веса 100 кг. Затраты корма на 1 кг привеса — 4 кормовые единицы. Разводится повсеместно.

Крупная черная порода — универсального направления, выведена в Англии. Животные мясо-молочного типа, крепкой конституции. Туловище глубокое и широкое. Голова легкая, недлинная, со слегка вогнутым профилем. Уши большие, свисают на глаза. Шея короткая, мускулистая, грудь широкая и глубокая. Лопатка поставлена косо, плотно прилегает к туловищу. Спина длинная, широкая, прямая. Поясница широкая, крестец умеренно спущенный. Окорока мясистые, хорошо выполнены, спускаются до скакательных суставов. Ноги крепкие, широко и прямо поставлены, копыта прочные. Тело покрыто густой черной щетиной. Живая масса маток 200—220 кг, хряков — 250—300 кг. Плодовитость 10—12 поросят, молочность 60-70 кг. При мясном откорме молодняк к 6—8 месяцам весит 90—100 кг, при затратах корма 4,5 кормовых единиц на 1 кг привеса. Разводится в центральных областях России, на Украине.

Метки:корм, мясо, порода, Свиньи, тело, уход

Посмотрите:

• Местная неулучшенная ганноверско-браунш-вейгская порода свиней
  Свиньи этой породы непохожи по окраске на свинью швабско-галльской породы, однако имеют много общего с типом своего близкого родственника — европейского дикого кабана. Сухая голова с длинным острым и относительно небольшим рылом, прямо стоячими ушами, переходящими в узкую шею, и плоское туловище со стройными, миниатюрными ногами.Особые признаки плодовитости. Речь идет о [...]
• Сибирская северная порода
  Этот тип заслуживает отдельных слов. Универсального тип, выведена в Новосибирской области. Животные хорошо приспособлены к климатическим условиях Сибири. Конституция крепкая, кожа покрыта густой щетиной с подшерстком. Ноги крепкие. Живая масса маток 225-250 кг, хряков — 300—330 кг. Плодовитость 10—12 поросят в помёте, молочность 70—75 кг. К 6 мес. молодняк весит [...]
• Свиньи как источник мяса
  Наряду с использованием пищевых отходов и получением прибыли от реализации высококачественных мясных и колбасных изделий содержание свиней приносит огромную радость хозяевам. Предлагается простое содержание в свинарниках полуоткрытого типа с большой возможностью выгула и использования пастбищ. Желательно естественное воспроизводство стада.В этом случае содержание швабско-галльской свиньи имеет в связи с ее массивностью [...]
• Роль свиней в различных странах
  Англичане, со своей стороны, к этому времени уже спаривали акклиматизированное на их острове крепкое отродье со свиньями из восточно-азиатского региона и средиземноморских областей. В результате возникли английские местные породы скороспелых и плодовитых свиней с относительно высокой долей крови азиатских. Они, в свою очередь, помогли улучшить немецкие старые местные породы. Итак, [...]
• Рецепты
  Копченая колбаса1 кг нежирного (постного) свиного мяса1/2 кг жирного свиного мяса или посоленный шпик 30 г соли2 чайных ложки перца3размятых дольки чеснокаНемного молотой паприкиБольшая щепотка селитрыКрасное вино или винный (виноградный) уксусИз нежирного куска мяса делают мелко измельченный мясной фарш, жирный кусок должен быть крупнее измельчен. На ночь все помещают в вино или [...]