Кожа и волосяной покров

Кожа свиньи состоит из кориума (основы кожи) и эпидермиса (надкожицы) и вместе с дермой (соедини-тельнотканым внутренним слоем кожи) является так называемым наружным «покровом тела», который завершает и защищает организм. Помимо защитной функции кожа выполняет роль накапливающего (например, жир) органа, органа чувств и теплорегулятора. Цвет кожи у свиней от белого до…
Далее...

Комментариев нет

Вместимость разных видов свинарников

Если мы хотим выяснить, сколько свиней мы можем разводить1 и откармливать в описанных типах животноводческих помещений, а также системах и условиях содержания, то мы должны в качестве основного предположения исходить из оптимальной плотности молодняка.Исходной точкой должна быть система семейного содержания, а именно, содержания двух свиноматок и одного хряка, при этом возможно…
Далее...

Комментариев нет

Размножение

Мы могли бы в этой главе просто сказать, что размножение домашних свиней происходит очень хорошо и без нашего содействия. Потому что наблюдения показали, что биологический ритм размножения протекает в сформировавшихся стадах свиней в больших открытых выгулах так же гладко, как и в стадах диких кабанов. Вообще у свиней при выгульном содержании…
Далее...

Комментариев нет

Рецепты

Копченая колбаса1 кг нежирного (постного) свиного мяса1/2 кг жирного свиного мяса или посоленный шпик 30 г соли2 чайных ложки перца3размятых дольки чеснокаНемного молотой паприкиБольшая щепотка селитрыКрасное вино или винный (виноградный) уксусИз нежирного куска мяса делают мелко измельченный мясной фарш, жирный кусок должен быть крупнее измельчен. На ночь все помещают в вино или…
Далее...

Комментариев нет