Свиньи в домашнем хозяйстве

Автор: admin, 20.12.2008 рубрики: Выбираем породу

Порода свиней немецкий ландрас была создана из улучшенной местной немецкой породы, возникшей от спаривания маршевой свиньи с английской свиньей крупной белой породы. Немецкий ландрас является в Германии самой распространенной породой в сфере племенной работы.

Особые признаки продуктивности. В результате племенной работы эта порода, разумеется, имеет очень хорошую мясную продуктивность при высоких суточных привесах, хорошей плодовитости и обещающих большой успех результатах выращивания молодняка.

Ландрас В (бельгийский ландрас) выведен в Бельгии из содержащихся там свиней местных пород и свиней породы пьетрен. В Федеративной Республике Германии, например, в последние 25 лет этих свиней постоянно покупают и используют в скрещивании для получения продуктивных животных.

Немецкая белая короткоухая свинья — порода, которая имеет еще только местное значение

Особые признаки продуктивности. Эта порода в высокой мере обладает мясной продуктивностью, благоприятным соотношением мяса и жира и выраженным образованием окорока. Ежедневное прибавление в весе у свиней этой породы не такое высокое, как у свиней породы немецкий ландрас. Кроме того имеется относительно высокий удельный вес животных с повышенной чувствительностью к стрессовым воздействиям.

Метки:жир, мясо, порода

Посмотрите:

• Свиньи как источник мяса
  Наряду с использованием пищевых отходов и получением прибыли от реализации высококачественных мясных и колбасных изделий содержание свиней приносит огромную радость хозяевам. Предлагается простое содержание в свинарниках полуоткрытого типа с большой возможностью выгула и использования пастбищ. Желательно естественное воспроизводство стада.В этом случае содержание швабско-галльской свиньи имеет в связи с ее массивностью [...]
• Роль свиней в различных странах
  Англичане, со своей стороны, к этому времени уже спаривали акклиматизированное на их острове крепкое отродье со свиньями из восточно-азиатского региона и средиземноморских областей. В результате возникли английские местные породы скороспелых и плодовитых свиней с относительно высокой долей крови азиатских. Они, в свою очередь, помогли улучшить немецкие старые местные породы. Итак, [...]
• Рецепты
  Копченая колбаса1 кг нежирного (постного) свиного мяса1/2 кг жирного свиного мяса или посоленный шпик 30 г соли2 чайных ложки перца3размятых дольки чеснокаНемного молотой паприкиБольшая щепотка селитрыКрасное вино или винный (виноградный) уксусИз нежирного куска мяса делают мелко измельченный мясной фарш, жирный кусок должен быть крупнее измельчен. На ночь все помещают в вино или [...]
• Пьетрен и белая короткоухая свинья
  Эта порода выведена в Бельгии из свиней французского происхождения, основанного на английской породе. Порода пьетрен получила свое название от деревни, в которой использовал этих свиней в последовательной племенной работе один селекционер, и благодаря хорошей ветчине, которая получается из их туш, селекционную доработку уже вела община. В Федеративной Республике Германии свиньи [...]
• Шерстная свинья и мангалиикая свинья
  Свиньи этих пород были акклиматизированы в юго-восточных европейских странах, особенно в Венгрии, однако теперь там сохранилось только небольшое поголовье этих свиней. Шерстные свиньи выведены с целью получения высокопродуктивных животных сального типа, что было ярко и убедительно прославлено в оперетте «Цыганский барон» 100 лет тому назад.У шерстных свиней имеется два основных, отличающихся [...]