Свиньи в домашнем хозяйстве

Автор: admin, 18.06.2008 рубрики: Строение свиньи

Туловище свиньи можно подразделить прежде всего на несколько основных частей. К ним относятся:

— голова с ушами;

— шея;

— плечи;

— холка;

— грудь;

— спина;

— поясничное отделение;

— живот (брюшная часть тела);

— крестец (таз);

— задняя часть окорока (бедро);

— конечности.

Голова

Голова у свиньи должна быть по возможности крепкой и средней длины, лоб и рыло прямые, а «пятачок» большой и крепкий. Форма головы различается в зависимости от происхождения и пола свиньи. Вытянутый и

длинный череп указывает, например, на сильное влияние европейских диких кабанов. Типичная голова хряка по сравнению с легкой головой свиноматки всегда короче, шире и в результате этого немного крепче. И наконец даже корм оказывает влияние на форму головы; так корм, особенно богатый белками и минеральными веществами, может привести к укорачиванию черепа (мопсоголовос-ти — дефект развития).

Уши

У свиней форма, размер и поставка ушей очень различается в зависимости от породы. Висячие уши не должны мешать свинье смотреть и при еде. Тяжелые и круглые уши часто бывают у свиней при плохом использовании корма. Слишком изящные уши могут быть признаком слабой и нежной конституции. При бросающемся в глаза эритриз-ме (покраснении) ушей и одновременной апорексии (отсутствии аппетита) подозрение падает на рожу свиней.

Шея и плечи

Шея и плечи у свиньи должны быть мускулистыми, плечи длинными и наклонными.

Холка

Холка должна быть широкой, крепкой и также полностью мускулистой. Если нужно определить высоту животного в холке, измерительную линейку прикладывают между остистыми отростками четвертого и пятого позвонков, то есть у обычной взрослой свиньи почти перпендикулярно висячим абортивным копытцам передних конечностей.

Грудь

Грудная клетка отделена сверху грудным позвонком сбоку ребрами и снизу диафрагмой. В грудной клетке находятся два самых важных для кровообращения и дыхания органа — сердце и легкие. Форма грудной клетки у свиньи зависит как от породы, так и от выращивания, кормления и содержания. Грудь должна быть по возможности широкой и глубокой (приземистой).

Спина, поясничное отделение и крестей

Спина у свиньи должна быть по возможности широкой, длинной и крепкой. Нежелательна как сильно выпуклая (карпообразная), так и провислая (вогнутая, седловатая) спина. Поясничный отдел должен тоже быть длинным, широким, крепким и хорошо мускулистым, тем более что здесь находится филейная часть — лучший и самый дорогой кусок мяса. Поэтому в Германии бойщик скота претендует на эту часть туши. Для крестца и бедра значение имеет также ширина, длина.

Знание самых основных частей туловища свиньи помогает точно оценить животное.

Метки:голова, кабан, корм

Посмотрите:

• Поведение диких кабанов
  У кабанов очень выражена склонность к семейному и групповому образу жизни. Многие самки кабана живут вместе со своими новорожденными поросятами и молодняком в так называемых «стадах». Большое значение в стаде придается сплоченности как при поиске корма, так и при расположении на ночлег, при валянии в грязных лужах или при защите. Молодые [...]
• Местная неулучшенная ганноверско-браунш-вейгская порода свиней
  Свиньи этой породы непохожи по окраске на свинью швабско-галльской породы, однако имеют много общего с типом своего близкого родственника — европейского дикого кабана. Сухая голова с длинным острым и относительно небольшим рылом, прямо стоячими ушами, переходящими в узкую шею, и плоское туловище со стройными, миниатюрными ногами.Особые признаки плодовитости. Речь идет о [...]
• Свинья в жизни древних цивилизаций
  Совершенно другое место занимала свинья в жизни древних греков и римлян. Она пользовалась большим уважением, и содержанием свиней здесь занимались весьма профессионально. Об этом свидетельствуют некоторые сочинения греческих и римских историков. Уже тогда были развиты определенные методы откармливания, обращалось внимание на уровень выпаса свиней. Кроме того свинья очень ценилась в [...]
• Рождение поросят
  Рождение поросят проходит быстро и в большинстве случаев без осложнений, причем самка часто меняет свое положение лежа на боку. Опасность того, что уже родившиеся поросята при этом будут задавлены или задушены, незначительна, потому что кабаны обычно немедленно реагируют на громкие писки малышей. К тому же крупные ветки по бокам гнезда защищают [...]
• Рецепты
  Копченая колбаса1 кг нежирного (постного) свиного мяса1/2 кг жирного свиного мяса или посоленный шпик 30 г соли2 чайных ложки перца3размятых дольки чеснокаНемного молотой паприкиБольшая щепотка селитрыКрасное вино или винный (виноградный) уксусИз нежирного куска мяса делают мелко измельченный мясной фарш, жирный кусок должен быть крупнее измельчен. На ночь все помещают в вино или [...]