Свиньи в домашнем хозяйстве

Автор: admin, 01.06.2008 рубрики: Выбираем породу

Подобная судьба и у англерской свиньи. В Германии широкое распространение она нашла в Шлезвиг-Гольштейне. Ее также следует считать разновидностью улучшенной местной породы. Решающее влияние, по крайней мере на внешний признак этой породы, оказало скрещивание неулучшенных местных пестрых свиней с английской свиньей, основная окраска которой черная и белая с резкой зоной перехода в области передних конечностей. Эта зона у англерской свиньи значительно шире, она охватывает всю переднюю часть туловища. Однако голова и висячие уши черные, черный цвет имеет также задняя половина туловища. По неопытности эту породу с первого взгляда можно принять за швабско-галльскую, тем более что у обоих пород одинаковы размеры туловища и масса — они относятся к тяжеловесным.

Особые признаки продуктивности. Англерская свинья считается скороспелой, но неоптимальной по соотношению мяса и жира с точки зрения удовлетворения запросов современных потребителей. Правда, в последние годы в результате племенной работы произошло определенное улучшение этой породы свиней. Кроме того она крепкая, поэтому очень пригодна в качестве нагульной свиньи, имеет высокую плодовитость, а также хорошую возможность для выращивания молодняка — высокая молочность и хорошие материнские качества.

Англерская свинья и ее гибриды пригодны для выгульного содержания и имеют хорошие материнские качества

Другой породой, имеющей лишь очень ограниченное местное значение, была и остается черно-белая бентеймерская свинья. Она относится к типу свиней средней величины с вытянутым туловищем и висячими ушами. Основной цвет окраски светлый с темными пятнами. Когда-то большое распространение она имела прежде всего в Нижней Саксонии. Примерно к середине XX века поголовье этих свиней уменьшилось до небольшого количества в местности Бентейм. В настоящее фемя идут попытки скрещивания бентеймерской свиньи с пьетре-ном, чтобы сохранить и сформировать эту породу, которая известна также как пестрая немецкая свинья, или бентеймерская местная свинья.

Основные признаки продуктивности. Черно-белая бентеймерская свинья считается крепкой и умеренно использующей корма. У нее рождаются скороспелые поросята с хорошими задатками выживания. Она исключительно нечувствительна к стрессовым воздействиям и поэтому может быть вполне рентабельной для различных скрещиваний.

Метки:бои, голова, жир, корм, поросята, тяжеловес

Посмотрите:

• Поведение диких кабанов
  У кабанов очень выражена склонность к семейному и групповому образу жизни. Многие самки кабана живут вместе со своими новорожденными поросятами и молодняком в так называемых «стадах». Большое значение в стаде придается сплоченности как при поиске корма, так и при расположении на ночлег, при валянии в грязных лужах или при защите. Молодые [...]
• Шерстная свинья и мангалиикая свинья
  Свиньи этих пород были акклиматизированы в юго-восточных европейских странах, особенно в Венгрии, однако теперь там сохранилось только небольшое поголовье этих свиней. Шерстные свиньи выведены с целью получения высокопродуктивных животных сального типа, что было ярко и убедительно прославлено в оперетте «Цыганский барон» 100 лет тому назад.У шерстных свиней имеется два основных, отличающихся [...]
• Тонкий кишечник Толстый кишечник
  Из желудка пищевая кашица попадает в тонкий кишечник длиной 15—20 см, вместимость которого составляет примерно 9—10 литров. Он разделяется на три части — двенадцатиперстную кишку, тощую кишку и подвздошную кишку.Основное значение для пищеварения имеет двенадцатиперстная кишка. Здесь происходит, собственно говоря, пищеварение. В двенадцатиперстной кишке как с помощью пищеварительного сока кишечных желез, [...]
• Роль свиней в различных странах
  Англичане, со своей стороны, к этому времени уже спаривали акклиматизированное на их острове крепкое отродье со свиньями из восточно-азиатского региона и средиземноморских областей. В результате возникли английские местные породы скороспелых и плодовитых свиней с относительно высокой долей крови азиатских. Они, в свою очередь, помогли улучшить немецкие старые местные породы. Итак, [...]
• Рецепты
  Копченая колбаса1 кг нежирного (постного) свиного мяса1/2 кг жирного свиного мяса или посоленный шпик 30 г соли2 чайных ложки перца3размятых дольки чеснокаНемного молотой паприкиБольшая щепотка селитрыКрасное вино или винный (виноградный) уксусИз нежирного куска мяса делают мелко измельченный мясной фарш, жирный кусок должен быть крупнее измельчен. На ночь все помещают в вино или [...]